Stewed Shark's Fins
21:34
http://www.chinavista.com/culture/cuisine/huaiyangdish/huaidish5.jpg
Materials:
1500g fresh shark's fins
chicken leg meat
pork leg meat
ham and mushrooms
Preparations
Wash the shark's fins thoroughly, place on a bamboo pan, add scalded ham pieces chicken and pig leg meat and mushrooms, place together with the bamboo pan in a casserole, add milk soup, salt, cooking wine and ginger juice.
Boil on a high heat for 10 minutes, then simmer till the soup is thick and flavored.
Take away the chicken and pork meat, transfer the shark's fins to a plate.
Thicken the stock soup and pour it over the shark's fins.
VI CÁ HẦM GÀ HEO
Vật liệu : 1.5 kg Vi cá tươi,thịt đùi gà, thịt đùi heo,dăm bông và nấm rơm.
Chuẩn bị: rửa sạch vi cá đặt trên ống tre,thêm vài miếng dăm bông,thịt đùi gà,thịt đùi heo và nấm rơm,đặt chúng lại với nhau trên ống tre đặt trong 1 cái nồi,thêm sữa,muối,rượu nấu và nước cốt gừng.
Đun sôi ở nhiệt độ cao khoảng 10 phút,ninh cho tới khi súp cô lại và có mùi thơm.Lấy thịt gà,thịt heo , vi cá sang dĩa khác.lấy nước dùng đổ lên vi cá.
Materials:
1500g fresh shark's fins
chicken leg meat
pork leg meat
ham and mushrooms
Preparations
Wash the shark's fins thoroughly, place on a bamboo pan, add scalded ham pieces chicken and pig leg meat and mushrooms, place together with the bamboo pan in a casserole, add milk soup, salt, cooking wine and ginger juice.
Boil on a high heat for 10 minutes, then simmer till the soup is thick and flavored.
Take away the chicken and pork meat, transfer the shark's fins to a plate.
Thicken the stock soup and pour it over the shark's fins.
VI CÁ HẦM GÀ HEO
Vật liệu : 1.5 kg Vi cá tươi,thịt đùi gà, thịt đùi heo,dăm bông và nấm rơm.
Chuẩn bị: rửa sạch vi cá đặt trên ống tre,thêm vài miếng dăm bông,thịt đùi gà,thịt đùi heo và nấm rơm,đặt chúng lại với nhau trên ống tre đặt trong 1 cái nồi,thêm sữa,muối,rượu nấu và nước cốt gừng.
Đun sôi ở nhiệt độ cao khoảng 10 phút,ninh cho tới khi súp cô lại và có mùi thơm.Lấy thịt gà,thịt heo , vi cá sang dĩa khác.lấy nước dùng đổ lên vi cá.
